Restaurant XVII ème siècle

Restaurant XVII ème siècle

Voici la table d’un aristocrate fortuné du dix-septième siècle. On remarquera la richesse des assiettes de la manufacture de Sèvre, et la cristallerie de Baccarat. Les plats sont copieux et abondants mais peu raffinés. On y dévore beaucoup trop de viandes rouges des produits de la chasse, aussi on craint la goutte, une maladie chronique fréquente liée au métabolisme de l’acide urique, dont la manifestation clinique la plus caractéristique est une monoarthrite aiguë du gros orteil.

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Arctic Magic

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Cet article a 2 commentaires

    1. Jean-Louis Tripon

      Merci Emile, ça m’évite de lui rappeler ! j’ai ajouté quelques lignes à cette image orpheline abandonnée par Anatole dans notre médiathèque pour démarrer notre section Gastronomie. Je ne doute pas qu’Anatole aura à cœur de les enrichir de sa belle plume.

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